Всеки си има свой начин на приготвяне на супата. Всички сме се учили от майки, баби, лели, вуйни. Аз ви предлагам рецептата, която правеше моята майка. Особеното в нея е, че тя всичко слагаше на сурово и нищо не запържваше. Казваше,че така е по-здравословно и уверявам ви, че е много вкусно.

Необходими продукти:

• 0,250 кг кайма(аз ползвам винаги смесена-телешко и свинско)
• 0,025 кг ориз за каймата
• един морков, нарязан на ситно
• една глава лук, нарязана на ситно
• едно стръкче целина, нарязано на ситно
• 0,040 кг ориз за супата
• Едно яйце и 2-3 супени лъжици кисело мляко за застройката
• 0,080 кг масло
• ронена чубрица,сол,черен пипер,кимион

Омесваме каймата с подправките и 0,025 кг ориз. Ориза го слагаме суров. Аз използвам тези подправки, но вие може да сложите тези, които обичате. Правим малки топченца и ги пускаме във вряща и подсолена вода. Слагаме маслото. Аз слагам масло на почти всички супи, струва ми се по-вкусно. Слагаме също и нарязаните зеленчуци. Когато зеленчуците са готови слагам останалия ориз.

За застройката разбивам яйцето и киселото мляко(някои слагат брашно, аз не) и много внимателно сипвам един черпак от супата при непрекъснато бъркане. Внимавайте много, защото супата е гореща! След като сте свалили супата от огъня изчакайте 4-5 минути преди да сложите застройката.

Застройката се слага много бавно и при непрекъснато бъркане. Подправяме с чер пипер и чубрица.

Добър апетит!