Със сигурност всички  си спомнят онези рогчета, които се продаваха в лавките едно време. Така мекички и топящи се в устата. Не са никак сложни и можете да си ги приготвите и вие в къщи, да се върнете с носталгия към онова време!

  Продукти:

• 500 гр брашно
• ¼ пакетче прясна мая
• 100 мл хладка вода
• 1 ч.л. сол
• 1с.л. захар
• 2 яйца
• 50 мл олио
• 150 гр мека свинска мас( на стайна температура, не стопена)
• 200 гр сирене

    Разтваряме маята в топлата вода и захарта. В брашното смесено със солта правим кладенче и сипваме разтворената мая, олиото, яйцето и свинската мас. Омесваме меко тесто. Омесва се бързо и се получава много меко и приятно за работа тесто. Оставяме го да си почине 30 минути. След това го доомесваме  малко и го разделяме на 4 топки. Всяка топка разточваме на кора с дебелина около половин сантиметър и в единия дълъг край слагаме от плънката и навиваме на руло. Режем рогчета с дължина около 10 см. Така процедираме и с останалите 3 топки тесто.

   Плънката правим като разделяме жълтъка от белтъка на второто яйце. Жълтъка го оставяме за намазване на рогчетата, а белтъка го разбиваме на пяна и натрошаваме в него сиренето.

  Така приготвените рогчета нареждаме в тавата на фурната, постлана с хартия за печене и оставяме на стайна температура поне 45 минути.

  След това ги намазваме с разбития жълтък и печем на 210º докато се зачервят хубаво.

   Топлички се топят в устата! Но и студени си остават много вкусни!

     Добър апетит!