Крем Супа от Пиле

  Крем супите са много леко и полезно ястие. Може да се консумират както топли, така и студени. Аз ги приготвям по всяко време на годината. Лятото си ги хапваме студени и зимата топлички. Сега ви предлагам една крем супа от пиле. По-подходяща за студените дни.

Необходими са ви:

• 1 пилешко бутче
• бялото месо на едно пиле
• 1 по-големичък морков
• 1 стрък целина
• 1 стрък праз
• 2-3 картофа
• масло, сол,черен пипер
• бульон от пиле или някакво друго месо, което сте варили, но това не е задължително

   В тенджера слагаме 3-4 лъжици масло и запържваме съвсем малко нарязания праз. Аз в супите обичам да слагам масло вместо олио, стават по-вкусни. Добавяме нарязаните на едри парчета морков,  целина и картофите. Когато готвите крем супа е добре зеленчуците да са нарязани на по-големи парчета или дори цели. Така запазват всичките си хранителни качества.

   След като сме сложили всички зеленчуци, добавяме бутчето и бялото месо. Сипваме бульона ако ще ползваме такъв. Аз винаги имам готов бульон от месата, които варя. Съхранявам го замразен във фризера. Няма значение дали ще сложите бульон от пиле, от телешко или от свинско месо. Но ако нямате не е беда, наливате вода, колкото да покрие малко продуктите. Варим на умерено слаб огън до готовност. Ако трябва да се доливате още вода по време на варенето, долейте малко.

   След като са всичко е добре сварено, изваждаме бутчето и бялото месо и пасираме зеленчуците. Внимавайте много, защото е горещо и може да пръска и да се изгорите. Може да оставите за 10-15 минути да поизстине преди да пасирате.

 Месото го късаме на парченца и го слагаме в супата без да го пасираме, макар че, ако искате може да се смели и бутчето заедно със зеленчуците, като предварително му махнете кожата и кокала.

 Сервирам супата поръсена с магданоз и черен пипер.

   Да ви е сладко!