[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ background_color=“#fff8dc“][et_pb_row column_structure=“3_4,1_4″ admin_label=“Fila“ _builder_version=“3.25″ background_color=“#fff8dc“][et_pb_column type=“3_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_blurb title=“Pan de Chapata“ image=“https:\/\/dagotvimzaedno.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/\u0425\u043b\u044f\u0431-\u0441-\u0425\u0440\u0443\u043f\u043a\u0430\u0432\u0430-\u041a\u043e\u0440\u0438\u0447\u043a\u0430-min-1.jpg“ _builder_version=“4.2.2″ header_level=“h1″ header_font=“Alice-Regular|500||||on|||“ header_text_align=“center“ header_font_size=“32px“ header_letter_spacing=“2px“ header_line_height=“1.8em“ body_font=“Alice-Regular||||||||“ body_text_align=“left“ body_text_color=“#1c1c1c“ body_letter_spacing=“1px“ body_line_height=“1.3em“ background_color=“#fff8dc“ custom_margin=“|||0px“ custom_padding=“||15px|“ hover_enabled=“0″ border_radii_image=“|5px|5px|5px|5px“ box_shadow_style_image=“preset1″]<\/p>\n
\u00a0 \u00a0Es una receta de pan algo lenta. A m\u00ed me cost\u00f3 unas 3 horas. Se necesita tiempo ya que el pan sube lento, pero merece la pena. Luego pod\u00e9is hacer tostadas, bocatas o mojar alg\u00fan guiso.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0 Lo necesario para un pan de 700g:<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Mezclamos los dos tipos de harina en el recipiente donde haremos el pan. Hacemos un peque\u00f1o hoyo donde ponemos la levadura. Mesclamos con los dedos sin interrupciones mientras a\u00f1adimos el agua. Justo antes de terminar de poner toda el agua a\u00f1adimos el aceite de oliva. Terminamos de a\u00f1adir el agua y a\u00f1adimos tambi\u00e9n la sal. Se amasa una masa muy ligera, casi pegajosa. Pasamos la masa en cuenco profundo ya cubierto con harina echamos m\u00e1s harina por encima, cubrimos con un pa\u00f1o limpio y dejamos que cuaje. La masa deber\u00eda triplicar su volumen. Es un proceso lento. En mi caso fueron 3 horas. La cantidad de la harina es orientativa, si es necesario a\u00f1adir m\u00e1s. No olviden que la masa tiene que ser pegajosa. Para pasar la masa en otro recipiente solo le echamos harina y la levantamos con cuidado, sin amasar.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0 Despu\u00e9s de triplicar su volumen, sacamos la masa del recipiente sobre bien empolvada con harina superficie de trabajo. Lo amasamos con cuidado, pero sin emplastar lo demasiado. I de nuevo lo dejamos triplicar su tama\u00f1o en el recipiente empolvado con harina. Esta vez lo har\u00e1 mas r\u00e1pido.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0 Una vez listo lo pasamos directo en la fuente de horno donde lo hornearemos. La fuente de horno tiene que estar bien empolvada con harina. Se pude usar tambi\u00e9n papel de horno, pero aun as\u00ed hay que echar le la harina. Yo lo he hecho sin el papel de horno. La masa la pasamos con cuidado sin amasar, sujetando la desde abajo. Damos forma al pan estirando lo desde abajo. Le echamos harina y le dejamos otros 30 min aproximadamente. Mientras encendemos el horno para precalentar a 250\u00ba. Ponemos en el fondo del horno otra fuente de horno con agua. Tiene que hervir se y producir vapor. Tras los 30 min ponemos la fuente de horno con el pan listo para hornear en el nivel medio del horno. Horneamos a 250\u00ba durante 15 min luego bajamos a 180\u00ba horneando lo otros 30-35 min. Si veis que el pan empieza a tostar se demasiado por encima pod\u00e9is cubrir lo con folio de aluminio. Durante los primeros 15 min el pan sube y se tuesta por encima y por debajo, el resto del tiempo se est\u00e1 haciendo por dentro. Por la mitad del horneado retiramos la bandeja con el agua. \u00a1Con cuidado para no quemar os! El tiempo de horneado es orientativo, dependiendo de cada horno.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Una vez echo el pan lo retiramos del horno poniendo sobre madera o una rejilla. Sin cubrir lo.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0 De esta manera de subir el pan se obtienen los agujeros, y con el agua en el horno conseguimos la corteza crujiente.<\/p>\n
\u00a1Que os aproveche!<\/p>\n
\u200b<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][et_pb_image src=“https:\/\/dagotvimzaedno.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/\u0425\u043b\u044f\u0431-\u0441-\u0425\u0440\u0443\u043f\u043a\u0430\u0432\u0430-\u041a\u043e\u0440\u0438\u0447\u043a\u0430_2-min-1.jpg“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_phone=““ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ max_width=“75%“ module_alignment=“center“ custom_padding=“15px|||“ border_radii=“|5px|5px|5px|5px“ box_shadow_style=“preset1″][\/et_pb_image][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.facebook.com\/groups\/699859993746678\/“ url_new_window=“on“ button_text=“\u0425\u0430\u0440\u0435\u0441\u0432\u0430 \u0442\u0438! \u041f\u0440\u0438\u0441\u0430\u0435\u0434\u0438\u043d\u0438 \u0441\u0435 \u043a\u044a\u043c \u043d\u0430\u0448\u0430\u0442\u0430 Facebook \u0433\u0440\u0443\u043f\u0430! \u0421\u043f\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438 \u0442\u0432\u043e\u044f\u0442 \u043e\u043f\u0438\u0442 \u043e\u0442 \u0422\u0443\u043a.“ button_alignment=“center“ disabled_on=“on|on|on“ admin_label=“\u0411\u044a\u043b\u0433\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438 Facebook“ _builder_version=“3.21″ custom_button=“on“ button_text_color=“#fff8dc“ button_bg_color=“#0c71c3″ button_bg_color_gradient_start=“#ea2c59″ button_bg_color_gradient_end=“#ffdc80″ button_bg_color_gradient_type=“radial“ button_border_width=“3″ button_border_color=“#0c71c3″ button_border_radius=“5″ button_font=“||||||||“ button_icon=“%%337%%“ button_icon_color=“#fff8dc“ button_on_hover=“off“ z_index=“0″ custom_margin=“5px|5px||5px“ custom_padding=“||5px“ filter_saturate=“200%“ box_shadow_style=“preset6″ box_shadow_color=“rgba(12,113,195,0.3)“ global_module=“4270″ saved_tabs=“all“][\/et_pb_button][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.instagram.com\/delevagenova\/?hl=es“ url_new_window=“on“ button_text=“\u0425\u0430\u0440\u0435\u0441\u0432\u0430 \u0442\u0438! \u0421\u043b\u0435\u0434\u0438 \u043d\u0438 \u0432 \u0418\u043d\u0441\u0442\u0430\u0433\u0440\u0430\u043c! \u041e\u0442 \u0422\u0443\u043a.“ button_alignment=“center“ disabled_on=“on|on|on“ admin_label=“\u0411\u044a\u043b\u0433\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438 Instagram“ _builder_version=“3.21″ custom_button=“on“ button_text_color=“#fff8dc“ button_bg_color=“#ea2c59″ button_bg_color_gradient_start=“#f77737″ button_bg_color_gradient_end=“#833ab4″ button_bg_color_gradient_type=“radial“ button_bg_color_gradient_direction_radial=“top left“ button_border_width=“3″ button_border_radius=“5″ button_icon=“%%344%%“ button_icon_color=“#fff8dc“ button_on_hover=“off“ filter_saturate=“200%“ box_shadow_style=“preset6″ global_module=“5058″][\/et_pb_button][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.pinterest.es\/dagotvim\/\u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0438“ url_new_window=“on“ button_text=“\u0425\u0430\u0440\u0435\u0441\u0432\u0430 \u0442\u0438! \u0421\u043b\u0435\u0434\u0438 \u043d\u0438 \u0432 \u041f\u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u0442! \u041e\u0442 \u0422\u0443\u043a.“ button_alignment=“center“ disabled_on=“on|on|on“ admin_label=“\u0411\u044a\u043b\u0433\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438 Pinterest“ _builder_version=“3.21″ custom_button=“on“ button_text_color=“#fff8dc“ button_bg_color=“#cb2027″ button_border_width=“3″ button_icon=“%%339%%“ button_on_hover=“off“ global_module=“5202″ saved_tabs=“all“][\/et_pb_button][et_pb_image src=“https:\/\/dagotvimzaedno.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/separador-de-texto.png“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_phone=““ align_last_edited=“on|desktop“ admin_label=“Image“ _builder_version=“4.0.9″ custom_padding=“||15px|“ global_module=“1523″ saved_tabs=“all“][\/et_pb_image][et_pb_code disabled_on=“off|off|on“ admin_label=“AdSense mini“ _builder_version=“3.21″ background_color=“#fff8dc“ text_orientation=“left“ max_width=“75%“ max_width_tablet=““ max_width_phone=““ max_width_last_edited=“on|desktop“ module_alignment=“left“ custom_padding=“10px|0px|10px|0px“ link_option_url_new_window=“on“ global_module=“1827″ saved_tabs=“all“]