Кой не обича сладолед?  Всички го обичаме – малки и големи. А вафли? Всички обичаме вафли. Тук ви предлага един сладкиш, който е съчетание между сладолед и вафли, с нежна и пухкава текстура.

Имах една кутия шоколадов сладолед във фризера изостанал от лятото и няколко вафли “Ванилия” във шкафа и реших да ги оползотворя.

Продукти:

• 0,500 мл шоколадов сладолед
• 0,500 мл заквасена сметана
• 6-7 с.л.захар
• 10 гр желатин на прах
• ванилия
• 100 гр бял шоколад
• 70 мл течна сметана

   Оставяме сладоледа да се разтопи на стайна температура или го стопяваме  в микровълновата фурна.

Желатина го накисваме в 1-2 супени лъжици студена вода и когато набъбне го слагаме за 30 секунди в микровълновата фурна.

Смесваме сладоледа, заквасената сметана, захарта, ванилията и желатина като бъркаме докато получим хомогенна смес. Използвайте лъжица, а не миксер. Вафлите ги смиламе в блендер толкова ситно, колкото искаме.

Изсипваме във форма покрита с хартия една трета от сместа и после слагаме половината от смлените вафли, после пак смес и вафли. Накрая завършваме със смес. Правим ганаш от белия шоколад и сметаната като ги стопяваме на водна баня и поливаме изстиналия сладкиш.

  Аз украсих със смлян ам фъстък. Вие изберете сами вашата украса.

  Също добър вариант би се получило от ванилов сладолед и шоколадови вафли.

       Да ви е сладко!