
Хлебчета за Хамбургери
Не е никак трудно да си направим хамбургери в къщи. Тук ще ви покажа една рецепта за хлебчета за хамбургери. Може да ги ползвате и за сандвичи. Хлебчетата стават доста мекички и са компактни от вътре.
Продукти:
- 200 мл прясно мляко
- 7 гр суха мая
- 2 супени лъжици вода
- 75 гр масло
- 1 яйце
- 1 супена лъжица течен мед
- 1 чаена лъжичка сол
- 650 гр брашно( може малко повече,малко по-малко,зависи от брашното)
- Сусам
В съда, в който ще месим тестото слагаме маята и топлата вода. Отделно загряваме млякото с маслото и меда и ги прибавяме към маята. Трябва да са топли, но в никакъв случай горещи! Прибавяме и разбитото яйце. Отделете си съвсем малко от яйцето за намазване на хлебчетата. Разбъркваме с кухненската тел и постепенно започваме да добавяме брашното, като при последното добавяне слагаме и солта. Замесваме меко, еластично тесто. Поставяме го в намазан с олио съд, покриваме със стреч фолио и оставяме на топло да удвои обема си. Тестото втасва за около час и половина.
След като вече тестото е втасало го обръщаме върху набрашнена повърхност, омесваме малко и го разделяме на топчета. При мен излезнаха 9. Ако искате да са по-големи хлебчетата,разделете тестото на по-малко топчета, ако искате да са по- малки, разделете на повече топчета. Всяко топче оформяме на кръгло хлебче и поставяме в покрита с кухненска хартия тава, намазваме с отделеното разбито яйце смесено с една супена лъжица вода и поръсваме сусам. Оставяме хлебчетата да втасат още веднъж и печем в загрята на 180ºC фурна.
