Кой не обича италиански десерти? Мисля, че това са най-популярните и вкусни десерти в света. Един от тях е тирамисуто(за мен любим десерт).

  В тази рецепта крема става много пухкав и въздушен и съчетанието с домашни бишкоти го прави изключителен. Ако нямате време да приготвите бишкотите, спокойно може да ги замените с купени.

  За бишкотите:

• 4 яйца(разделени белтъци от жълтъци)
• 100 гр захар + 20 гр за белтъците
• 120 гр брашно
• пудра захар

  За крема:

• 2 яйца( също разделени белтъци от жълтъци)
• 500 гр маскарпоне
• 150 гр захар
• 250 мл черно, подсладено кафе с 2 супени лъжици ром в него( ако ще го консумират деца, използвайте безкофеиново кафе и не слагайте ром)

  Започваме с бишкотите. Разбиваме белтъците на твърд сняг с 20 гр захар. Отделно разбиваме жълтъците със захарта и брашното. Става много твърда смес. Много внимателно прибавяме разбитите белтъци като бъркаме от долу на горе. Получената смес слагаме в пош и правим бишкоти в тавата на фурната, постлана с хартия за печене. Поръсваме бишкотите с пудра захар и чакаме да я абсорбират напълно. Когато вече са я поели поръсваме още веднъж и печем на 160º. Стават много бързо. От тази доза ми излезнаха две тави. При сглобяването на тирамисуто ми останаха 5 бишкоти.

  За крема също разделяме белтъци и жълтъци. Белтъците разбиваме на сняг. В голяма купа разбиваме на ръка жълтъците, захарта и маскарпонето. Прибавяме много внимателно белтъците.

  Потапяме бишкотите в кафе и редим на дъното на чашката, слагаме две лъжици от крема и заглаждаме. После пак бишкоти, потопени в кафе и завършваме с крем. Така до изчерпване на продуктите. Готовите кремчета поръсваме с какао и прибираме в хладилника поне за 4-5 часа.

  Може да направите десерта в тавичка, а не в чашки, въпрос на избор.

     Да ви е сладко!