Тези соленки са много вкусни и лесни за приготвяне. Стават за прехапване, за мезенце. Топлички са неустоими. Ако ги обичате по-пухкави нарежете кората на по-дебело, ако пък ги искате хрупкави ще трябва да нарежете кората на по-тънко. Въпрос на вкус. Аз лично я режа с дебелина половин сантиметър.

  Продукти:

• 2 яйца
• 150 мл олио
• 150 мл прясно мляко
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• Настърган кашкавал
• Ким

Брашно, колкото да се замеси меко и нелепнещо тесто

   В  дълбока купа разбиваме яйцето (другото ще е за намазване), сипваме олиото, прясното мляко и прибавяме пресятото брашно, солта и бакпулвера. Замесваме меко тесто. Брашното го прибавяме постепенно. Оставяме тестото да си почине на стайна температура около един час.

Разточваме на кора с дебелина половин сантиметър. Намазваме с четка с разбитото яйце и поръсваме с настъргания кашкавал и кима. Нарязваме на пръчици. Може да ползвате и къдраво ножче, соленките стават по-красиви. А може и да не ги режете на пръчици, а на кръгчета ил други форми.

Печем в тавата на фурната, покрита с хартия, на 180º до зачервяване.

  От тази доза излизат около две тави.

Освен кашкавал и ким, може да ползвате и други вкусове като сусамено семе, слънчогледови, тиквени семки, маково семе или само с кашкавал. Също добра идея е когато ги намажете с разбито яйце да поръсите само с едра сол или сол на люспи. Стават разкошни! В този случай обаче ще трябва да намалите солта в тестото или да не слагате въобще.

    Насладете им се!