fbpx
Select Page

Пълнени Чушки с Кайма и Ориз

   Пълнените чушки са типично национално българско ястие наред с мусаката и боба. Всяка домакиня има своя начин на приготвяне. Пълнените чушки може да се приготвят варени или във фурната, със сос или без сос. Аз ви предлагам моя начин на приготвяне във фурна. В случая съм ги сервирала само с кисело мляко, но вие ако искате може да им направите и сос.

  • 7 по- малки чушки (камби). Избрала съм този сорт, защото стоят прави в тавичката. Ползвала съм само червени чушки,  о вие изберете такива, каквито обичате.
  • 1 чаша ориз(моята е с вместимост 200 мл)
  • 300 гр кайма
  • 1глава лук
  • 1 малка зелена чушка
  • 1 малка червена чушка
  • 1 настърган домат
  • сух джоджен
  • 2 клончета пресен босилек, черен пипер, сол

  Чушките ги измивам, махам им дръжките и им изрязвам капаче. Почиствам ги от семките и посолявам от вътре. В малко олио запържвам нарязания на ситно лук, червената, зелената чушка и настъргания домат.

Слагам каймата като намачквам с вилица, за да се раздроби и накрая добавям ориза. Запържвам всичко около 5-6 мин. Добавям червения пипер и посолявам.Сипвам една чаша вода и оставям ориза да я поеме напълно. Махам от котлона и слагам джоджена, босилека нарязан на ситно и черния пипер.

Пълня чушките като преди това им продупчвам дъното с ножа. Слагам в тавичка, наливам две чаши вода и пека на 200º.

    Ако предпочитате със сос:

  • 2 яйца
  • 2 с.л. брашно с връх
  • 2 с.л.  кисело мляко
  • 200 мл прясно мляко

   Всички продукти разбъркваме добре до получаване на рядка каша. След като извадим чушките от фурната сипваме кашата директно в тавичката и бъркаме до сгъстяване. Няма нужда да връщаме тавата обратно във фурната. От горещината соса се сгъстява. Това е всичко.

        Да ви е сладко!