fbpx
Select Page

Портокалово Руло

Рецептата за този десерт е португалска. Пробвах този десерт в една сладкарница в град Порто и много ме впечатли. Много сочен десерт като се има в предвид, че няма плънка. Стана един от любимите ми сладкиши.

Продукти:

  • 8 яйца
  • сока и настърганата кора на 2 портокала
  • 220 гр захар
  • 0,050 мл олио
  • 1 пълна супена лъжица брашно (аз ползвах царевично)
  1. Всички продукти се смесват и се изсипват в тавичка постлана с хартия за печене. Аз намазах малко хартията с  масло за по-добро отлепяне. Не се притеснявайте тестото е почти течно, но после се сгъстява.
  2. Пече се около 15-20 мин.
  3. След като го изкарам от фурната поръсвам обилно с кафява захар “мусковадо” и  изчаквам малко да изстине преди да го навия. Навивам  като си помагам с хартията. От топлината на рулото захарта се стопява и се образува леко сосче.
  4. Навитото руло поръсвам от вън също с  кафява захар и фламбирам. Ако нямате горелка за фламбираме го пъхате във фурната на горен реотан докато се запече захарта.

Това е оригиналната рецепта без пълнеж, но ако някой иска може да му сложи крем. За тази цел трябва да се намали захарта.

Най-подходящ ще бъде крем “портокал” или “ванилия”.

Лесно и вкусно!

Мед

Директно от Пчеларя

тел:+359/893442069