Тези пастички са много ароматни и освежаващи. Приготвят се лесно и са приятно допълнение към следобедното кафенце. Приготвяйки ги, кухнята ви ще ухае на цитруси. Уверете се сами!

  Продукти:

• 3 яйца
• 1 чаша олио
• 1 чаша захар
• 1 чаша кисело мляко с разтворена в него щипка сода бикарбонат
• Сокът и кората на един портокал
• Половин чаена лъжичка бакпулвер
• Брашно около  2 чаши или, колкото да се замеси кексово тесто( брашното винаги е ориентировъчно)
• 1 ванилия
• Чашата е от 150 мл.

  За крема:

• 3 жълтъка
• 4 с.л. захар( ако обичате по- сладичко сложете още 1 с.л. за мен така е добре)
• 50 гр нишесте
• 0,500 мл прясно мляко
• 1 ванилия
• 1 с. л. кокосово масло

  Още:

• 1 бурканче сладко от портокали, моето беше 285 мл
•   За сиропа:
• 150 мл вода
• 50 гр захар

  За украса:

• Резенчета пресен портокал
• Смлян шам фъстък

  В подходящ съд ( или в кухненски робот) разбиваме яйцата със захарта докато побелеят. Добавяме олиото, киселото мляко със содата и портокаловия сок. Разбиваме до еднородност. Прибавяме пресятото  брашно с бакпулвера и ванилията. Изсипваме в постлана с хартия тава и печем на 180º до суха клечка. Моята тавичка е с размери 21/27. В по- малка тавичка блата става по- висок.

  През това време си приготвяме крема.

Сложете на котлона 0,400 мл прясно мляко да се затопли заедно със захарта. Отделно разбийте жълтъците с нишестето и останалото студено прясно мляко. Млякото на котлона не трябва да завира, а само да се загрее. При непрекъснато бъркане с кухненската тел изсипете жълтъците при топлото прясно мляко. Продължавайте да бъркате, докато кремът се сгъсти. Прибавете ванилията и свалете от огъня. Прибавете кокосовото масло. Кремът се прави на умерен огън. Аз го правя на 7 от 9 степени.

   За сиропа сваряваме водата и захарта, докато захарта се стопи напълно. Оставяме да изстине.

   Аз винаги ползвам студен сироп върху студен блат.

   Готовия изстинал блат разрязваме на две хоризонтално. Сиропираме едната половина от блата с половината сироп и намазваме с половината сладко от портокали. След като сиропираме изчакваме около 15-20 мин преди да намажем със сладкото.

  Разпределяме равномерно 2/3 от крема и намазваме с останалото сладко. Покриваме с другата половина от блата и сиропираме внимателно с лъжица. Намазваме с останалата 1/3 от крема и оставяме така в хладилника за няколко часа да стегне кремът.

   Изваждаме изстиналата торта от хладилника, нарязваме на пастички и украсяваме по желание. Аз имах малко смлян шам фъстък и поръсих от горе. Украсих с резенчета пресен портокал.

    Да ви е сладко!