Понякога се чудим какво по – различно от тиквеник да направим с тиква. Тук ви предлагам една много сполучлива идея с тиквено пюре. Супер въздушни, мекички и вкусни питки. А какво ще кажете за цвета? Получава се разкошен жълто – оранжев цвят.

    Продукти:

• 200 гр кондензирано мляко
• 40 гр меко масло
• 60 мл прясно мляко, в което сме разтворили 25 гр жива мая
• 150 гр тиквено пюре ( сварена и пасирана тиква)
• Брашно, щипка сол

Питките ги правих в кухненския робот. Сложих първо кондензираното мляко, мекото масло, хладкото прясно мляко с разтворената в него мая и тиквеното пюре. Пуснах на програма бъркане до хомогенна смес. Брашното прибавям малко, по малко,  този път на програма месене. На мен ми отидоха около 300 – 320 гр брашно до образуване на меко и еластично тесто, но да не лепне по ръцете. Готовото тесто прехвърлих в намазнен съд, намазах отгоре с олио, покрих със стреч фолио и оставих да си втаса в хладилника за около 12 часа. На другия ден извадих тестото и го оставих малко да се отпусне преди да оформя питките. Току – що извадено от хладилника тестото е студено и твърдо, но бързо взима температура.

    Оформяме малки питки и ги подреждаме в намазана с масло и поръсена с брашно тава. Оставяме ги да удвоят размера си, намазваме с разбито яйце и печем в предварително загрята фурна на 200º без вентилатор. Ако видите, че много бързо хващат цвят от горе може да покриете  фолио. Аз моите питки ги пекох на долната скара на фурната.

   Ако не разполагате с кухненски робот спокойно може да приготвите питките по традиционалния начин: правим кладенче в брашното, слагаме продуктите по горе описания ред и замесваме меко, нелепнещо тесто.

  Сигурно ви е направило впечатление, че не съм ползвала никаква есенция. Това е, защото питките стават леко сладникави и ние в къщи ги консумираме със солено – кашкавал, колбас.

   Надявам се да ви харесат!