Предлагам ви една много лесна и простичка рецепта за пастет от пилешки дробчета. Няма нищо по-вкусно от домашно приготвените гозби и консерви. Този пастет може да съхранявате в хладилника или да го затворите херметически в бурканчета и тогава не е нужно да е на студено.

Продукти:

• 500 гр. пилешки дробчета
• 120 мл течна сметана(много студена, от хладилника)
• 50 гр меко масло
• сол на вкус, черен пипер
• 2 зрънца бахар, 2-3 карамфилчета
• 30 гр масло за заливката

Изчистваме дробчетата от ципите (ако имат такива), поставяме ги в тенджера със студена подсолена вода и ги сваряваме. Стават много бързо. Изваждаме дробчетата с помощта на решетъчна лъжица и ги поставяме в блендера или там, където ще ги пасираме.

Добавяме мекото масло, черния пипер, още сол ако има нужда и пасираме малко. Добавяме сметаната на тънка струйка и пасираме до гладкост. Не пасирайте много, точно, колкото да се поеме сметаната. Счукайте на едро зърната бахар и ги прибавете заедно с карамфилчетата.

Сложете в чисти и сухи бурканчета. Оставете пастета да се охлади за около час в хладилника и после го залейте с разтопеното, но не горещо масло.

    Да ви е сладко!