Пастата е любимо ястие на малки и големи. Приготвя се бързо и лесно. Когато не разполагате с много време  спретнете едни спагети”Болонезе”.

Необходими са ви:

• 0,250 гр спагети
• 0,250 гр кайма(аз ползвам винаги смес 50/50 телешка и свинска)
• 0,750 мл доматено пюре(обичам да има повечко сос)
• една глава лук
• кашкавал Пармезан (толкова, колкото искате).
• 1 ч.л захар

Обикновено Пармезана е само за поръсване, но аз обичам да има, да се усети вкуса му.

Сваряваме спагетите според указанията на опаковката и после ги изцеждате е гевгир. Измийте ги със студена вода, за да не се слепват.

Приготвяме соса:

1. Нарязваме лука на ситно и го запържваме до омекване.
2. Прибавяме каймата като се стремим да я намачкаме,за да се раздроби добре. Така пържим докато каймата промени цвета си и тогава добавяме доматеното пюре. Оставяме да къкри на бавен огън около 15-20 мин. Може да покриете съда с капак, защото много пръска и внимавайте да не се изгорите. Разбърквайте внимателно от време на време. Добавяме захарта.
3. След изтеклото време сваляме от огъня и слагаме щипка-две риган. Това е най – подходящата подправка за паста, макар, че ние на всичко сме свикнали да слагаме чубрица.
4. Сервираме спагетите в чиния (ако са залепнали само ги измийте още веднъж със студена вода) и сипваме от соса,поръсваме с Пармезан. Това е всичко.

Бързо и лесно.

Добър апетит!