Този начин на приготвяне на ориза е любим в къщи. Не става тежък и мазен и е подходящ както за предястие, така и за основно ястие. В къщи си го хапваме най- вече за вечеря. За целта използвам ориз от типа на Басмати или ориз Жасмин. И двата вида ориз са с дълго зърно и не се разкашкват.

    Продукти:

• 1 чаша ориз Жасмин
• 1 морковче
• 1 глава лук
• 1 стрък зелен лук
• 1 червена и 1 зелена чушка
• 1 шепа замразен грах
• 2 пилешки пържоли, предварително изпечени на грил- тигана
• 3 яйца

    Слагаме на котлона тенджера с подсолена вода. Когато заври сипваме ориза и варим на среден огън до пълното му увиране. Сложете достатъчно вода. Когато е готов го прецеждаме и измиваме със студена вода. Аз ползвам гевгир за случая.

     Всички зеленчуци и пилешкото месо нарязвам на много ситно. От трите яйца правя омлет и също го нарязвам на ситно.

    В дълбок тиган сипвам малко олио и запържвам първо зеленчуците. Когато са омекнали добавям пилешкото месо и нарязания омлет. Пържа 3-4 минути още и сипвам изцедения ориз. Разбърквам много внимателно и оставям така 3-4 минути, колкото да се смесят вкусовете.

      Готовия ориз поръсвам със ситно нарязан магданоз и пресен кориандър. Вие ползвайте подправката, която смятате, че е най- подходяща!

       Добър апетит!