Тази питка може да си я направите не само с пера от пресен лук, но с всякакви зелений. Например спанак, коприва, лобода. За да подсили вкуса на зелено  задължително сложете няколко стръкчета нарязан пресен джоджен. Питката може да я поднесете с някакво ястие или просто да си я хапнете сама  шарена сол, вкуса е неописуем. За тавичка от 28см са ви необходими:

• 0,200 мл топло прясно мляко
• 20 гр прясна мая
• 1 ч.л.захар
• 1 ч.л. сол
• 2 с. л. кисело мляко
• 2 с.л. олио
• 2 яйца
• малко масло около 40 гр.
• 0,600 гр брашно

За плънката:

• 1 стрък праз (само бяха част и малко от светло зелената)
• перата на 3-4 стръка пресен лук
• 3-4клончета пресен джоджен

1. Правим кладенче в брашното и слагаме едното яйце, солта, киселото мляко, брашното и топлото прясно мляко, в което сме сложили захарта и маята. Маята трябва да е напълно разтворена-шупнала.
2. Омесваме меко, но нелепнещо тесто и го оставяме да удвои обема си. През това време правим плънката.
3. Нарязваме праза,перата от лука и джоджена и ги запържваме в малко мазнина(не много около 3-4с.л.олио), посоляваме.
4. Когато тестото е удвоило обема си го разделяме на 4 топки.
5. Разточваме всяка топка и нареждаме в тавичка покрита с хартия. Слагаме първия кръг и мажем с малко масло, разпределяме 1/3 от плънката,слагаме втория кръг и повтаряме процедурата. Така правим с трите кръга. На последния не слагаме плънка.
6. Маркираме центъра с една чаша и нарязваме на 8 парчета.
7. Завиваме всяко парче два пъти и намазваме с разбитото яйце.
8. Печем на 180º.

     Добър апетит!