Есента е сезонът на тиквените и ябълковите сладкиши. Тук ви предлагам един много лесен, но изключително ароматен сладкиш с ябълки. Аз избрах да го направя с бисквити, но ако предпочитате може да го направите и с брашно. Докато сладкиша се печеше във фурната, цялата къща ухаеше на канела и ябълки. Тайната е в това, че избрах ябълките да са от сорта Рейнета, много ароматни и подходящи за десерти ябълки. Ако не можете да намерите този сорт ви съветвам да съчетаете няколко сорта. Така десерта става по – ароматен.

Продукти:

• 400 гр меки,чаени бисквити
• 100 гр захар
• 125 гр студено масло
• 1 чаена лъжичка канела
• щипка бакпулвер
• 4 големи ябълки от сорта Рейнета

За заливката:

• 4 яйца
• 400 мл прясно мляко
• 1 ванилия

Бисквитите ги смиламе на брашно в блендера. В голяма купа смесваме смлените бисквити, захарта, канелата, бакпулвера и нарязаното на кубчета студено масло. Претриваме с ръце, докато сместа стане като пясък.

Ябълките ги обелваме и нарязваме на тънки лайсни. В покрита с хартия форма (моята е от 20 см) слагаме няколко лъжици от сухата смес, колкото да покрие дъното и притискаме леко да се заглади.

Покриваме с един ред от ябълките, отгоре пак суха смес и така докато свършат. Завършвамесъс сухата смес.

Разбиваме яйцата с прясното мляко и ванилията и заливаме сладкиша с нея. Заливаме лъжица по лъжица, а не изсипваме всичко на веднъж.

Печем  на 180 º, докато се зачерви от горе.

Поръсваме сладкиша с пудра захар докато е още топъл. Най – вкусен е да се консумира хладък.

  За тези, които предпочитат да го направят с брашно вместо с бисквити, трябва да се увеличи количеството захар на 200гр и двойно бакпулвер.

Ако обичате силния аромат на канела изберете бисквити с канелен вкус.

       Да ви е сладко!