Този начин на приготвяне на леща е типичен за Испания, ние в България обикновено приготвяме лещата постна. Но ви уверявам, че с месце е супер вкусна. Ако нямате чорисо( това е вид испански суджук) заменете го с български такъв, който по нищо не отстъпва на испанския.

      Продукти:

• 250 гр сурова леща( аз ползвам от тази най- ситната, най ми е вкусна)
• 1 морков
• 1 малка главичка лук
• 1 цяла глава чесън като сме махнали възможно най- много люспи, но без да я белим
• Половин зелена и половин червена чушка
• 2-3 парчета чорисо

    Още:

• Олио,червен пипер, сол, ронена чубрица

   Първо слагам лещата в тенджера с подсолена вода да заври. Не слагам много вода, обичам лещата да е гъстичка. Нарязвам зеленчуците на ситно и ги слагам и тях. Слагам цялата глава чесън като си отделям две скилидки и ги нарязвам на ситно. Когато преценя, че лещата е сварена нарязвам чорисото на парченца и го пускам в тенджерата. Отделно в 3-4 лъжици олио запържвам червения пипер и го добавям при лещата. Запържвам го за много кратко време и на средна температура, защото изгаря много бързо и после придава горчив вкус на ястието.

   Готовата леща поръсвам с ронена чубрица.

               Надявам се да ви хареса!