Има много рецепти за кремвиршки. Аз ви предлагам една рецепта, която стана любима в къщи. Тестото става хрупкаво от вън и мекичко от вътре.

Продукти:

• около 0,600 гр брашно
• 0,150 мл хладка вода
• 0,150 мл прясно мляко
• 0,25 гр прясна мая
• 1 с.л разтопена мас
• 2 с.л. олио
• 2 яйца
• 1ч.л. сол
• 1/2 ч.л. захар
• 8 малки кренвирша
• лютеница, 1 разбито яйце за намазване

  Активирам маята в хладката вода и захарта. В брашното правя кладенче и слагам двете разбити яйца, олиото, масата и активираната мая. Замесвам меко тесто. Малко преди да е готово тестото слагам солта. Намазвам топката тесто с малко мазнина и оставям да втаса. Втасалото тесто прибирам в хладилника и правя кренвиршките на другия ден.

  След като извадя тестото от хладилника го оставям на стайна температура около 1 час. Не го премесвам отново. Режа парченца, правя на топчета и разточвам с точилката на елипса. Оформям кренвиршките, както съм показала на снимката. Мажа с разбито яйце, поръсвам със сусам и пека на 180º. От това тесто ми излезнаха 8 юнашки кренвиршки.

Да ви е сладко!