Кой не е чувал поне веднъж за испанска паеля?  Днес ви предлагам рецепта за паеля с морски дарове. В Испания може да опитате всякакъв вид паеля: вегетарианска, с месо, смесена с пиле и заек, с калмари, но най-консуммираната е с морски дарове. Паелята се прави в специална за целта тава от желязо, която придава пекулиарния вкус на ястието. Вие в къщи си я пригответе в каквато тава имате.

Паеля с морски дарове:

• 250 гр калмари ,нарязани на пръстенчета
• 250 гр скариди
• 50 гр зелен боб (моят е замразен)
• 50 гр грах също замразен
• 50 гр червени печени чушки
• 3-4 скилидки чесън
• ориз
• 2 кубчета рибен бульон,разтворен в топла вода

В тавичката запържвам граха, зеления боб, чушките и чесъна. Чесъна не го беля, само го чуквам леко с ножа да се сплеска малко и го слагам с люспите. Слагам ориза на кръст в тавата и заливам с бульона, докато го покрие напълно, слагам калмарите. Малко преди да стане готов слагам скаридите. Моите са готови сварени (така съм ги купила от рибарницата).