Панна котта е типичен италиански десерт, който главно се прави от сметана и желатин. Вариациите на този десерт са безбройни. Може да сложите плодове (ягодите най му прилягат),кафе, шоколад, парченца карамел, може да го полеете с някакъв сладък сос, както вие решите. С тази рецепта ви предлагам една трицветна Панна котта. Много ефектна и вкусна!

За Панна котта с шоколад:

• 200 мл течна сметана
• 3 с.л. захар
• 50 гр черен шоколад
• 3 гр желатин или листче и половина

За Панна котта с ванилия:

• 200 мл течна сметана
• 3 с.л. и половина захар
• 3 гр желатин или листче и половина
• 1 шушулка ванилия,ако нямате такава сложете една ванилия

За Панна котта с кафе:

• 200 мл сметана
• 2 ч.л. разтворимо кафе
• 3 с.л. захар
• 3 гр желатин или листче и половина

Започваме с шоколадовата Панна котта:

Разтваряме желатина според указанията на производителя и междувременно затопляме сметаната със захарта. Може да го направите в микровълновата фурна. Натрошаваме шоколада и бъркаме докато се разтопи напълно и захарта се е стопила. Прибавяме желатина. Сипваме в чашки и оставяме в хладилника за около 2 часа.

За ваниловата Панна котта процедираме по същия начин като в топлата сметана изстъргваме семенцата на ванилията(ако ползвате шушулка) или слагате ванилията. Изсипваме много внимателно върху шоколадовата смес. Прибираме в хладилника за още 2 часа.

Панна котта с кафе се прави по същия начин като в топлата сметана разтваряме кафето( може да ползвате безкофеиново ако ще го консумират деца) и процедираме пак по същия начин. Изсипваме върху ваниловата смес. Оставяме в хладилника да стегне. Декорирах с шоколадови капчици.