Есента е сезонът на избилието. Природата е обагрена с цялата палитра. Изобилстват наситените оранжеви, жълти, червени цветове. В кухнята ухае на тиква, на ябълка, на канела. Сега е най-подходящия момент за приготвяне на рецепти с тиква. Представям ви един нестандартен десерт, в който се е съчетал неустоимия вкус на класическото брауни с ухаещата на канела тиква.

За браунито:

• 185 гр меко масло
• 30 гр какао
• 200 гр захар
• 2 яйца
• 100 гр пресято брашно

За тиквеното пюре:

• 500 гр сурова тиква
• 4-5 лъжици захар (в зависимост от това, колко сладка е тиквата)
• 2 яйца
• 150 гр пресято брашно
• 1 ч.л. канела
• 1 ванилия

Започваме с тиквеното пюре. Обелваме и нарязваме тиквата на големи парчета. Аз я варих на пара в тенджерата под налягане 6 минути от момента, в който започне да вдига пара. Ако нямате такава тенджера не е беда,сварете я по традиционалния начин. Но аз ви препоръчвам да е на пара, защото така тиквата не поема вода. В противен случай ще трябва да увеличите количеството брашно. След като сме сварили тиквата я смиламе в блендера. На мен ми излезе 400 гр сварена и смляна тиква. Прибавяме захарта, канелата, ванилията, яйцата и брашното. Резервираме. Продължаваме с браунито.

Разбиваме с кухненската тел маслото, захарта,какаото и яйцата. На края слагаме пресятото брашно.

Не се притеснявайте, че шоколадовата смес е доста гъста, а тиквената доста рядка. При печенето се компенсират.

В покрита с хартия за печене форма изсипваме първо шоколадовата смес и отгоре слагаме тиквената. С помощта на лъжица направете няколко движения от горе на долу, за да могат да се смесят двата вкуса. Не прекалявайте, целта е да стане шарено.

Печем на 160ºC с вентилатор или на 170ºC без вентилатор. Печем до суха клечка. Отнема някъде около 20-25 мин.

Добър апетит!