Това е вид испанска баница, много лесна и вкусна. Приготвя се със специално тесто, но в тази рецепта ще ви покажа как да си го направите с бутер тесто. Сигурно ще ви се стори странна за българските вкусове, но ви уверявам, че е изключително вкусна!

  За една баница:

• 2 пакета тесто
• 1 консерва от 400 гр нарязани домати
• 1 глава лук
• 1 зелена чушка
• 3 бр консерва риба тон от 52 гр всяка една
• 1 яйце за намазване

В тиган запържваме нарязаните на ситно лук и зелена чушка. Когато поомекнат, но не да хванат цвят сипваме доматите. Посоляваме и слагаме захарта. Намаляваме огъня и оставяме да се изпари водата от тях и да стане гъст сос, като разбъркваме периодично. Когато сосът е готов слагаме изцедените консерви риба и готвим още 4-5 минути, колкото да се смесят вкусовете.

 Върху кухненския плот разстиламе единия лист тесто и го разточваме леко, за да не се надигне много при печене. Слагаме плънката като си оставяме по половин сантиметър от всички страни за завиване на емпанадата. Покриваме с другия лист (който също сме разточили леко) и завиваме всички краища. Украсяваме по желание и намазваме с разбито яйце. Правим дупки с вилицата на няколко места и печем на 180º до златист загар.

  Аз преди да сложа плънката върху тестото си изрязвам лентички от него за украса.

  Тази баница е вкусна както топла, така и студена. Ние в къщи обикновено си я хапваме за вечеря!

      Добър апетит!