Не е трудно да си направите домашни понички,децата ще са ви благодарни. Така може да сложите пълнежа,който най ви допада. Може да включите и децата в направата им,например да ги изрежат с чашка. Поничките стават много мекички и приятни за консумация

Продукти:

• 250 мл топло прясно мляко
• 30 гр жива мая
• 70 гр захар( но може да сложите и малко по- малко,защото после има пълнеж)
• 2 яйца
• 75 гр масло
• 1 ванилия и щипка сол
• брашно около 0,500 кг
• За пълнежа:
• течен шоколад
• мармалад по желание,моят е от ягоди

Още:

• 4 с.л. кафява захар Мусковадо смесена с една ч.л. канела
• 100 гр черен шоколад за заливане на поничките с дупка

   В топлото мляко разтваряме маята и захарта. Дбавяме маслото и ванилията. В голяма купа сипваме брашното и солта и правим кладенче. Слагаме добре разбитите яйца и постепенно сипваме от млякото като бъркаме непрекъснато. Замесваме много меко тесто. Оставяме да увеличи обема си в намаслена купа и покриваме с чиста кърпа. Втасалото тесто прехвърляме върху набрашнен плот(това е важно,защото тестото е много меко и ще лепи) и с точилката го разточваме на кора с дебелина около 2 см. С чашка или формичка изрязваме понички и ги нареждаме в набрашнена тава или поднос. Покриваме с чиста кърпа и оставяме да увеличат обема си. Пържим в не много горещо олио. Аз първо загрявам олиото на степен 8 от 9 и после преди да сложа поничките да се пържат намалям на 6. Пържат се от двете страни. Топлите понички овалвам в смес от кафява захар Мусковадо и канела. Тези,които ще ги залея с шоколад не ги овалвам.

    Ако искате поничките,които ще пълните с мармалад може да ги оваляте в пудра захар. В къщи не ги обичаме така затова и не съм ги овалвала.

 В пош с дълъг накрайник слагам течния шоколад и пълня поничките. По същия начин процедирам и с мармалада. За да е по – лесен за работа го загрявам за около 30 секунди в микровълновата.

Черния шоколад също го загрявам на водна баня и с него    поливам другите понички,украсявам с каквото имам в къщи и оставям да стегне шоколада.