Кой не е ял от тези вкусни и топли гевречета, които продаваха в лафките, когато бяхме малки? Спомняте ли си този невероятен вкус на току-що изпечен хляб?

Предлагам ви една рецепта за гевречета или симитчета, както им викат в някои райони на страната. Невероятният им вкус ще ви върне отминалото детство.

Необходими са ви:

• 1,5 водни чаши прясно мляко ( леко топло)
• половин водна чаша олио
• половин водна чаша вода
• чашата ми е от 200мл
• 1 супена лъжица захар
• 1 пакетче суха мая
• 5,5 водни чаши брашно ( добавя се внимателно)
• сол

За отгоре:

• половин кафена чаша вода
• половин кафена чаша петмез (ако не разполагате с петмез, може да го замените с 3с.л. мед смесен с 2с.л. вода или някакво домашно желе)
• сусам

1. Първо от изброените продукти се замесва меко нелепнещо тесто. Оставя се да втаса докато удвои обема си..
2. От готовото тесто се правят топчета малко по големи от орех ( при мен излезнаха 26 топчета), вземат се по две топчета, всяко се прави на фитил и се увиват ( като мартенички) съединяват се двата края, първо се потапят във сместа от петмез и вода ,след това във сусам и се редят в тава.
3. Оставят се да починат 15 минути и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Добър апетит!