Предлагам ви идея за сладкиш с кайсии. Тази рецепта може да я приготвите не само с кайсии, а със сини сливи, с круши, с праскови, с каквито плодове желаете, вкусът е несравним. Прави се с пресни плодове затова е много подходящ десерт за лятото.

Необходими са ви:

• 110 гр. краве масло
• 1 яйце
• 1 супена лъжица захар и още 3 за плодовете
• 1 ванилия
• 2 супени лъжици грис
• 200-220 гр брашно
• Кайсии

Много е важно маслото да е на стайна температура.

Отделете жълтъка от белтъка като си оставите малко от белтъка за намазване на галета. Разбийте с миксер до еднородност маслото, жълтъка, ванилията и белтъка. Започнете да прибавяте брашното по малко, но сега замесвайте с ръка. Тези маслени теста не обичат много месене.

Оставете тестото да почине половин час в хладилника,увито в стреч фолио.

През това време измийте и нарежете кайсиите. Нарежете ги на резенчета. За предпочитане е плодовете да са добре узрели. Ако решите да ползвате друг вид плод трябва да корегирате захарта в зависимост от сладостта на плода.

След като минат 30 минути, извадете тестото от хладилника и го разтопете  директно върху хартия за печене. Вземете чиния с диаметър 20см и притиснете с нея леко в центъра на тестото. Това е само да ви улесни при подреждането на плодовете.

Поръсте вътрешността на кръга с гриса и отгоре подредете красиво резенчетата кайсия.

Поръсете със захарта. Загърнете с останалото тесто и намажете с разбития белтък.

Пече се в предварително загрята фурна на 180º до приятен загар. След като го извадите от фурната може по желание да го поръсите с пудра захар.

 Да ви е сладко!