Предлагам ви една много лесна и вкусна рецепта за бухтички без яйца. От както ги пробвах за първи път ми станаха любими. Приготвят се лесно и бързо и с продукти, които има във всяко домакинство.

Необходими са ви:

• 1 кофичка кисело мляко(500гр)
• 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 пълна супена лъжица захар(ако обичате по-сладичко сложете 2)
• 1 ванилия
• брашно
• олио за пържене

Слагаме киселото мляко със содата в дълбока купа и чакаме 3-4 минути да шупне. Прибавяме захарта и ванилията и започваме да сипваме малко по-малко от брашното. Замесваме много меко тесто, почти лепнещо и го оставяме да си почине около 30 мин – 1 час. Тестото няма да се навдигне, само ще отлежи.

Разточваме го върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на чаша изрязваме бухтички. Може да ги нарежете на ромбоиди или каквато форма искате. Пържим в загрято олио. Аз пържих на 6-та степен на котлона, от 9. Първо загрях олиото на 8 и после намалих на 6, изчаках малко и тогава пусках бухтичките. Като се изпържат от едната страна ги обърнете и от другата. Стават много бързо.

Готовите бухтички може да поръсите с пудра захар още горещи. Поднесете с мед, със сладко или със сирене, всякак са вкусни.

        Да ви е сладко!