В сезона на черешите не пропускайте да си направите тази хрупкава баница с череши.

Необходими са ви много малко продукти:

• 500 гр кори за баница (аз ползвах “ Фамилия”)
• 900 гр череши
• 6 с.л. захар (аз ползвах захар Мусковадо, придава лек карамелен вкус)
• 120 гр бисквити с вкус на канела
• Олио за намазване на корите, пудра захар за поръсване
• Ако искате може да сложите и смлени орехи в плънката.

   Черешите ги измиваме и махаме дръжките и костилките. Нарязваме ги на парченца. Бисквитите смиламе в блендера на трохи. В подходяща купа смесваме нарязаните на парченца череши, захарта и бисквитите. Ако ползвате орехи слагате и тях. Разбъркваме всичко добре. На кухненския плот слагаме една кора и намазваме с олио, покриваме с друга кора и също мажем с олио. Слагаме от плънката по цялата дължина на дългата страна. Навиваме на стегнато руло и нареждаме в намазана с олио тава. Може да покриете с хартия тавата вместо да я мажете с олио.

   Така процедираме с всички останали кори. Накрая намазваме цялата баница с олио и печем на 180’ до приятен захар. Топлата баница поръсваме обилно с пудра захар. Сервираме с кафе , чай или както ни е вкусно!

   За приготвянето на тази баница не съм ползвала аромати, канелените бисквити са достатъчни, но ако вие искате може да сложите и една ванилия в сместа.

     Да ви е сладко!